Rezept „Thailändische Kokos Matcha Jellys“ (Woon Ga Ti)

Hallo liebe Leser!

Ich liebe asiatisches Essen, aber noch lieber mag ich asiatische Süßspeisen. 😍
Die thailändischen Desserts haben es mir nach meinem Thailand Urlaub besonders angetan und heute zeige ich euch meine eigene „Woon ga-ti“ Kreation! 😏

Diese Jellys bestehen aus Gelatine und Agar (das ist eine asiatische Art von Gelatine). In Thailand wird die Jelly Kokosvariante „Woon ga-ti“ genannt und wird oft zu Feiern serviert.

Und hier bekommt Ihr mein Rezept zu meiner Kreation!

Ihr braucht hier für:

  • Wasser
  • Kokos Agar Pulver (aus dem Asiashop, Beste Marke : LOBO)
  • 1 EL Matcha (meiner ist von Matcha 108)
  • 3 EL Pulvergelatine
  • 1 EL Agavendicksaft oder alternativ 1 EL Zucker
  • 1 EL Limettensaft
  • Eiswürfelform
  • Kokosraspeln zum Dekorieren

Als erstes mischt Ihr 150ml Wasser mit dem Gelatinepulver und bringt es leicht zum kochen. Gebt dann Agavendicksaft oder Zucker, den Limettensaft und den Matcha dazu und vermischt alles gut. Danach gebt Ihr diese Mischung jeweils bis zur Hälfte in die Eiswürfelform und stellt diese für ein paar Stunden kalt bis sie fest wird. Bevor die Masse fest wurde habe ich noch Kokosraspeln darüber gestreut. Könnt Ihr machen, müsst Ihr aber nicht! 😉
Dann bereitet Ihr die zweite Schicht vor:
Ihr Mischt das Kokos Agar Pulver mit 250ml Wasser und bringt es leicht zum kochen. Danach gießt Ihr diese auch in die Eiswürfelform über die vorherige Mischung. Stellt die Mischung auch wieder kalt bis auch diese Masse fest wird.

Nach ein paar Stunden könnt Ihr die Jellys mit einem Messer ringsherum frei schneiden und herausgeben. Ich habe noch auf meine Jellys Kokosraspeln und Matcha Pulver gestreut. FERTIG 🎉

Sieht doch nett aus oder?

jelly3

jelly2

Schmecken auch echt lecker ! 😋

Probiert es aus!
Eure Madina ❤️

P.s.: Hier habe ich ein Foto von dem Agar- und dem Matchapulver, damit Ihr nicht das falsche kauft! 😜

jelly

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